AMANSARA，一晚兩萬五住到了什麼？

歲末年終總想送自己一個禮物，選擇一家好旅館渡假就是犒賞自己最好的方式，只有三個半小時航程的吳哥窟就是理想的短期渡假地點，花個三五天，窩在當地最頂級的旅店Amansara，以安靜的方式感受吳哥窟、沈澱一年來的心情。在這麼靜謐的旅館，很適合與自己進行一場送舊迎新的心靈對話，他的「天價」，或許就是在於讓人找到花錢也買不到的澄澈之心。

低調到找不到門

在物價低廉的吳哥窟，Amansara是最「高級」且高貴的旅館，一晚需要675美金或875美金（稅外加），和當地一晚最多飆到三百多元美金的五星級飯店相比，Amansara真的是貴的過頭。一個晚上花台幣25000元以上，到底是怎樣的住宿情境？衝著「憑什麼這麼貴」的質疑，我走進了許多飯店迷喜愛的「阿曼」世界。

這是我住的第一個「阿曼」，在吳哥窟的「阿曼」名稱為Amansara，Aman是和平的意思，sara這個字則取自於在吳哥窟的浮雕中常可見到的跳舞女神Apsara，Amansara有和平女神之意。我去之前就已經聽說阿曼旅館系列非常低調，但沒想到它竟然是低調的讓我差點找不到。由於我是自己「登門」住宿（一般旅人都是旅館的工作人員開著之前國王坐過得古董賓士車去接），好笑的是我找門找了很久，幾乎無法確定旅館在哪裡。靠著地圖上的標示，它在Raffles大飯店對面、公園旁邊，但我張望許久只看到一片白色圍牆圍起的低矮建築，我一直以為那是公家機關的辦公處。我在白牆外張望許久，問了旁邊的嘟嘟車司機：「Amansara在哪？」司機往白牆一指，且帶有相當昂貴的眼神。這時，門房推開黑黑的鐵門，笑容可掬的幫我提東西，笑著說：「黃小姐，歡迎你來到阿曼，跟我來。」一進門，鐵門立刻又關上。我只看到鐵門旁用極小的字柬普寨文寫八個字母，後來一問才知道，那是Amansara的柬普寨文。看來，這家旅館的設計並非是歡迎觀光客的，圍牆、鐵門、柬文、無招牌，若不派專人去機場接人，我不相信有多少旅人找得到Amansara、找得到他的入口。

低調，是因為是一個「家」

「我們是一個家，和一般可以人來人往的旅店不同，既然是家當然對外有相當的隱私，對內則是家庭的溫暖。」接待我的經理Donald Wong說。進了黑色小鐵門後，感覺上是進入一個私人宅院，大樹、庭園、小小的櫃臺，往左一走是游泳池，眼前的景觀和我想像中的頂級旅店華麗模樣完全不同，他的直覺氣氛真的是像一個私人宅院。Donald Wong說：「我們在前年開幕，會做這樣私人宅院的定位其實和這棟建築的歷史有關，你現在眼前看到的主體建築是1962年Sihanouk國王的私人招待所，他的大體建築、外觀我們都沒有變動，只是重新裝修房間。」赤柬風暴時他當然關閉了一陣子，八零年代這棟私人宅院還被越南軍隊佔領幾年。一直到1992年他才恢復到旅館的定位，由泰國經營者經營Apsara Villa。直到21世紀，阿曼旅館集團看上了這棟建築的歷史性與古典氛圍，將他重新裝修成阿曼家族的品牌---Amansara，躍升為吳哥窟最頂級的旅館，也是旅館迷們想要一窺究竟的旅店。Donald Wong說：「我們的旅店其實可以說是柬普寨近代史的縮影，他的故事性為這家旅館增添深厚的文化養分。」

兩萬五千元一晚究竟住到了什麼

我穿越了游泳池走進這一年才完工的新館，新館的房間有私人的游泳池，比舊館的空間來的寬敞，新舊兩館的房間數總共24間，也就是說這家旅館一天最多只能讓48人入住，而在Amansara服務的人員共有85人。在入住的兩天時間裡，，我碰不太到其他旅人，最常見到的就是提著竹籃要去客人房間做SPA的服務人員，他們的舉止優雅、笑容燦爛，輕聲細語的打造旅人的頂級假期。

推開房門，在我眼前呈現的是再簡約不過的旅店，比「涵碧樓」還單純，只有黑與白，線條純粹。房間沒有我想像中那們大，但是空間運用得宜，所以的需要都在一個手肘的距離內可以得到滿足。尤其淋浴空間、可窺看外頭藍天的浴缸、舒服的游泳池，這些會把自己搞濕的場域都有大毛巾在舉手可及之處。我躺在軟硬適中的超級大床上，靠著舒服的枕頭看著整個靜謐的空間，心，新就在這簡潔的線條裡全然放鬆。老實說，這樣的旅店讓人明心見性、清心寡慾起來，沒有太多的慾望、不想搞激情，就算冰箱旁放著頂級好酒也沒有慾望打開，在這樣的空間，我只想喝白開水。

整個旅店最貴氣的地方要屬餐廳。圓形、挑高的餐廳相當有氣勢，一進去就有走進大戶人家的感覺。餐廳的正中間擺放著舒服的沙發，臨著落地窗擺著十桌不不到的餐桌，這樣的空間配置浪費的近乎奢侈，但也因此讓人覺得置身於此相當高貴。沙發旁有點心檯與飲料吧，24小時任房客取用，若想住宿包三餐則要另外付75美金。這75美金花得絕對值得，因為Amansara餐廳提供的菜色非常美味，可選擇柬式餐和西式餐飲，每天根據食材有不同的菜單。Donald說：「我們講究新鮮的食材，然後以最適切的料理，凸顯食物的原味。在這裡，我嚐到相當甜美的牛排，也吃到辣的相當過癮的柬普寨料理。

阿曼假期 異常貴氣

25000元的住宿費還包括阿曼會安排專業的導遊、司機、漂亮乾淨的車子帶房客去看吳哥窟。每個旅人可依照自己的時間安排旅程，不用遷就別的房客的時間，有完全專屬的司機。我就在一個年輕的導遊Uri帶領下，暢遊了雕工細膩的女王廟、老樹纏繞的塔普倫寺。一路上導遊幫我提沈重的相機包、還帶了冰桶讓我可以喝到冰鎮的冷飲，整趟行程相當享受。Uri說：「這是阿曼旅店的基本服務，前天我陪六個德國人租了一架飛機，在吳哥窟上方遨遊三個半小時，最後飛機在Bang Meala降落，我們在那裡有一個美好的野餐。」只有Amansara的客人才有能力租小飛機玩吳哥窟，也只有Amansara有能力安排超有財力的客人的要求，據我瞭解租一輛飛機飛三個小時要4300美金，也就是三個小時立刻飛掉15萬台幣。對我來說，我的Amansara假期最高潮在離去的那一刻，他們派當年國王古董的賓士坐車送我離開，當我正喜孜孜的觀看豪華轎車內的陳設時，司機叫我回頭看，我看到旅館上上下下的服務人員擠到門口，二三十人用力的跟我揮手道別。那一刻，我真的感受到，這是一個「家」。

訂房資訊電話：+855 63 760 333
email：amansara@amanresorts.com
網址：http://www.amanresorts.com/

註：這一篇修改自12/25刊載在中國時報的旅遊版。最近旅館那邊的人常寫信來問候，她們的問候方式跟一般飯店公關不太一樣，真的是把我當作是一個朋友。這個午候，突然想起那間當時住起來沒啥大感覺，但現在想起有點留戀的旅店。