泰國解除戒嚴了!不過不管戒嚴還是解嚴絲毫沒有影響位在昭披耶河旁民宿Phranakorn-Nornlen的生活步調,他依然奪得今年Trip Advisor的曼谷最超值旅店,也蟬聯多年曼谷最佳民宿。民宿經理Pai說:「我們是旅人在曼谷的家,家是不會戒嚴的。」
感受曼谷手感時光
當曼谷的城市旅行不斷強調時尚、設計、購物商場時,已經營運九年的民宿Phranakorn-Nornlen在河畔以自己的步調,呈現道地的曼谷生活。「不是所有的人都喜歡購物、也不是所有的旅人喜歡追逐流行,我們希望自己是一方城市綠洲,讓旅人可以在這裡好好休息、認識曼谷慢活樂活的一面。」Pai說。揚棄時尚的設計,Phranakorn-Nornlen在在流露手感的溫度,櫃檯後方的旅遊地圖是手繪的壁畫、三十多個房間就是三十多個手繪的壁畫風景。以我住的214房為例,裏頭手繪整面的書牆、打字機,有如置身典雅復古的閱讀情境。
Pai指出,曼谷最迷人的其實是時光,所以民宿用大量的老東西,如:相機、唱片、電話、瓶瓶罐罐當作主要的裝飾,就是要人旅人走進時光隧道,切斷外在的塞車與速度感。而院子裡的大樹,讓整體的民宿洋溢清新的空氣,揮別了曼谷的髒空氣。
超在地烹飪教室
當曼谷的民宿比設計、比時髦的時候,Phranakorn-Nornlen在意的卻是旅人與人的互動。Pai表示,我們希望這是一個文化交流、分享生活的地方,而不是單純的一個旅館,所以體驗活動也是我們重視的一環。某個星期六我就參加了烹飪課,十一點和Pai與主廚Tip提著竹籃去鄰近的菜市場買魚、雞翅、香菜、香茅、辣椒、薑黃、檸檬葉,接著到旅店頂樓開著大窗的烹飪教室學習怎麼做椰汁薑黃雞湯(Tom Khe Kai),Tip邊教我們如何用石缽搗香菜根、蒜頭、薑黃,一邊說明每種香料植物在泰國菜的作用,親身摸、親手切、親近的聞,在地的食材伴著窗外吹來的陣陣涼風,讓人沉浸在愉悅的香料廚房。煎好魚、熬好湯,配著白飯與冰飲享受自己做的泰國菜,這是我上過最不花俏的烹飪課,但卻是最有fu,也徹底打開料理熱情的烹飪課。
下課後我問Pai,烹飪課要多少錢。她說:「不用錢,我們只是分享曼谷的生活和滋味,你回家一定要煮,就會想起我們。」站在頂樓,吹著熱季卻仍有涼意的風,看著旁邊的佛塔,以及老曼谷的景觀。不同於過去總是流連BTS(捷運)貫穿的購物商場Sukhumvit一帶,住在這裡才感受到真正的曼谷常民風情。風吹來了烹飪教室旁有機花園的迷迭香的味道,民宿落實有機生活,也用各種方式和社區連結,比方民宿裡的泰式按摩是請社區裡的按摩師來按,活絡社區,也讓旅人見識在地。
下榻幾天,每天早上的早餐都不同,有一天是蛋包五穀飯、一日是南瓜泥蛋沙拉,早餐是素的,食材絕大部分都來自頂樓的生機花園。來自世界各地的旅人,或是閒聊彼此的旅程、或是各顧各的慢慢的品味,陽光從斜曬到從頭頂灑下,大家依然悠閒的聊天或發呆,完全就是賴在家裡的樣子。造訪曼谷二十幾次,Phranakorn-Nornlen讓總是洋溢物慾的曼谷行回歸到旅人與人間的感動。
INDEX資訊
網址:www.phranakorn-nornlen.com
價格:單人房1800泰銖、雙人房2200泰銖
文化體驗:每天都有不同的文化體驗如料理、縫紉、蠟燭雕刻等。
︿ 民宿每個房間都是在地藝術家的手繪作品,書架、家具都用畫的,好像住在布景裡
︿ 櫃檯的牆面上有一個大地圖,民宿的服務人員會給最在地的旅遊資訊。
︿ 烹飪課從逛市場開始,主廚Tip邊買菜邊介紹食材。
︿ 民宿的設計與布置都讓人沉浸在老曼谷的時光
︿ 公共空間的家具也呈現手作的樸實感,讓人可放下心防的交流。
︿民宿的早餐每天樣式都不一樣,標榜健康且大量地使用自己栽作的作物。
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