有奶油與蜜香的麵包

做了一陣子歐式硬麵包，這幾天一直想試試看軟麵包的作法，想換一種口感。於是又參考了五分鐘軟麵包的作法，不過軟麵包的準備和拌勻比硬麵包費時，前後花了十分鐘。後製的部份也比硬麵包多了一倍的時間，但用麵糰編辮子很有小時候玩粘土的感覺，很有意思。原本擔心天氣太涼麵糰發不起來，還好烤出來的模樣和口感還不錯。蜂蜜的香氣瀰漫整個房子時，外頭的天氣有多陰濕都無所謂了。