馬克說這是世界上最藍的城市

 

親愛的馬克：

我到開普敦了，如你在《想像一座城市》書裡所提醒的，從納米比亞溫荷克我特別選擇右邊靠窗的位置，只因為你在開普敦那篇寫道：「納米比亞的邊界大約開普敦降落前的一個小時……會把你直接放在海岸上方，深藍色的海就在右邊。桌山與霍屯督茨霍蘭山的岩石與其說是灰，不如說是藍……那時天空、海與山彼此映襯，讓自己藍上加藍。」這一篇定義開普敦為藍色城市。衝著對藍色的迷戀，結束納米比亞的旅程後，我選擇辦麻煩的南非簽證然後到開普敦晃幾天，想應證你說的藍色城市到底有多藍？

你是遨遊天際的機師，人生大部分的時間都在天上，由你認定的藍應該就是正字標記藍吧！從納米比亞飛往開普敦的航段，我刻意挑下午起飛的班機，想知道在非頂光下，這個城市可以有多藍。當飛機快降落時，被大海包圍的開普敦真的是藍的，連雲霧都有淡淡的粉藍，桌山在藍霧下像是鋪了一層粉藍桌巾，優雅方正的靜觀南非最多元奔放的城市。

我想要看清楚這個城市的藍，甚至浸泡在藍色時光，翌日一早趁著天晴搭了纜車上桌山，想親身感受你說的：「開普敦的藍色大海，就像開普敦的藍色天空，是舉是無雙，無可匹敵。」站在桌山的山頂，頂著強風循著步道俯瞰城市的東南西北，在大西洋包覆下。這個城市每個角度都閃著藍光，尤其清晨本格拉寒流在海面形成的霧氣懶洋洋的偎在城市角落，儘管太陽已經升起，海霧像棉被一樣讓部分地區任性的賴床，陽光幫霧氣鑲了金邊，在晚秋有如暖暖的棉被，藍色的海與藍色的天空夾著軟軟的被子，怎麼有那麼慵懶的城市！是會想起你在文章裡提到的喬治.蓋希文「藍色狂想曲」，還有Tom Waits 的Ruby's Arm的歌詞「 the morning light has washed your face, and everything is turning blue now。」在這天海之間，一切都會變成藍色。

我依著你的文字展開藍色狂想旅程，學你租了一台VW的小白車沿著海岸線繞了開普半島一圈，想要看看從桌山俯瞰的海岸線與開車親臨的海岸有什麼不同？俯瞰和近看的藍有不一樣嗎？然後思考著科學的命題：為何海水正藍？在這裡開車當然要開到好望角看大西洋和印度洋會合，站在燈塔下，想著1488 年葡萄牙航海家巴爾托洛梅烏·迪亞士（Bartolomeu Dias）首次繞過此岬角，為歐洲通往印度和亞洲的航路打開大門，大航海時代就此開始。曾經這裡被視為世界的盡頭，但卻又是一切的開端。海岬浪大濤兇，我特別繞去你在文中提到由服勞役的罪犯開鑿，讓付得起過路費的人感受加州太平洋海岸公路氣氛的Chaman’s Peak Drive。開這條路的時候，我一直想起台灣的中橫太魯閣，不同的是太魯閣是沿著溪谷，氣質靈秀；Chaman’s Peak Drive是嶙峋的峭壁灣崖大器相伴，有幾個過彎我都覺得自己要開進天空，或是海裡。

驅車到Simon’s Town看過非洲企鵝於沙灘漫步後，我往酒區Franschoek和Stellenbosch前進。離城市不到一個小時的車程就是連綿到藍天的葡萄園，山谷與田園的藍予人平靜。自此我就離開你在文中描述的路線，畢竟酒區就在不遠處，我怎麼能不去？從現在開始寫的旅程可能不適合出公差的你，畢竟你是機師，無法像我和酒友一樣可以喝到天亮。

把車安置好在酒莊的旅店後，我就不開車了。在納米比亞喝了好多物美價廉的南非酒，於是決定在自駕露營旅程結束後到南非的酒莊晃晃、喝喝、躺躺，還有什麼比在酒莊無拘無束的度假宜人？那時的想法是找一個好酒莊，在裡頭展開封閉性的酒精假期，喝酒、烤肉、游泳，如此就沒有酒駕問題。沒想到南非酒區有wine tram（https://winetram.co.za/）的服務，透過路面火車和巴士的接駁讓葡萄酒愛好著可以依照不同路線造訪不同酒莊，解決酒駕的問題。我訂了wine tram會抵達的酒莊旅店，這樣就可搭著可愛的復古火車到處喝，且能平安的回到住宿點，完全不用擔心交通的問題。

透過wine tram的接駁，可以看到大大小小酒莊的模樣，有的像農莊，自己養雞、養羊、做乳酪，端出來的下酒小點都是自製的火腿還有讓人回味無窮的肉乾（Biltong）；有的酒莊像藝廊，裡頭展示主人的畫作或名家的雕刻，品酒像是參與藝文活動；有的酒莊是女性當家，侍酒師穿著鮮紅的毛衣，細心解說自家的酒，當我對某種味道著迷時，他還熱情的找了相關幾款酒請我們喝。我和友人從早喝到傍晚（本以為一天可以去六家，後來覺得要好好逛、好好品、好好聽酒莊的故事，一天最多就是三家），然後買一些酒莊的農產品或特產回到住處享用。我們住在Bartinney酒莊的獨棟別裡，一回到住處就升起壁爐的火和院子裡烤台的火，在夕陽下烤牛排、料理晚餐，吃著喝著看著星斗升起。

Bartinney的管家本身也是侍酒師，他很關心我們度假期間的酒水供給夠不夠，有一天特別約我們品飲他們家的酒。他熱情的介紹以Pinot Noir做的氣泡酒、cabernet sauvignon釀製的紅酒、沒過桶的Chardonnay，甚至還有用酒莊內的植物所蒸餾的琴酒。酒水一瓶一瓶開，他認真且得體跟我們說酒說這個地區的一切。他才25歲，老家在「花園大道」的喬治市，因為熱愛葡萄酒而選擇在酒莊工作。我們窩在壁爐旁品著佳釀，黏人的狗在腳邊蹭來蹭去，酒酣耳熱之際，我問：「你叫¬什麼名字？」他說：「馬克」。

（本文首刊於2025/9/26 Okapi玩真的專欄）

在開普半島可以近距離看到非洲企鵝。

清晨在酒莊醒來雖然還沒看到藍天，但葡萄園的景致就讓人心曠神怡

一上Wine tram，工作人員立刻倒一杯迎賓氣泡酒。

酒莊渡假可以自己烤牛排，暢飲超值的好酒，非常過癮。我在Bartinney住的房子非常舒適，讓人想念。

Wine Tram解決了旅人酒駕的疑慮，可輕鬆造訪多個酒莊。每個酒莊都至少有一隻黏人的陪飲狗。