享樂遊牧民族: 適合和情人一起去的旅店峇里島ALILA巡禮

當然，我不是跟情人去的，所以才可以巡禮。若是跟情人，應該就一直賴在房間裡不出來吧！

只有十年資歷的ALiLA是近年旅館界的一大黑馬，在許多旅店設計評鑑、環保評鑑、奢華旅遊評鑑上奪得大獎，集團公關Esther Leogenda說：「由法國、美國、印尼合資創立的ALiLA試圖讓旅店度假除了玩飯店，還可以玩到最在地的人文風情。」為了呈現在地的風味，ALiLA是少數旅館品牌裡旗下所有的度假村都遵守綠色地球（Green Globe）原則，堅守環保信念，並使用在地的建材減少因為建材的運送而造成的碳排放，此外，也嚴守旅店開發不能破壞在地的原有景觀。

在這些高規格的信念下，ALiLA旅店蓋的很低調，他總是埋沒在椰林樹叢的風景裡，若沒有細看一路上的指標，很容易找旅館找到迷路。像ALiLA Soori的外觀就跟當地村莊的地景合而為一，並不特別顯眼。ALiLA Uluwatu則以大量的白色建築減少熱吸收，通風的設計甚至不用開冷氣。

Soori的客房經理Irra說：「除了對徹底執行綠色旅遊，ALiLA所選擇改飯店的地點都是該地區最獨特的，而且請名建築師依照地景打造特別的飯店。」以峇里島為例，ALiLA在此有四家旅店，分別在島嶼的天之涯、海之濱、山之巔，透過不同的地理位置，帶領旅人探索不同面貌的峇里島。集團總裁Mark Edleson感性的說：「我們的目標是當客人回家時帶走的不只是紀念品還有在地精神和情感的回憶。」

*崖之巔 ALiLA Villa Uluwatu

位在峇里島南邊海岸峭壁上的ALiLA Uluwatu是第一眼就會讓人驚艷的旅館，懸掛在泳池旁的巨大鳥巢狀的發呆亭幾乎是ALiLA旅店設計感的標誌。公關Mari說：「新加坡WOHA事務所的建築師用在地的木條組合、拼貼出透氣、通風又兼具美感的發呆亭，這種形式的建築是峇里島發呆亭的一大突破。」站在這個像鳥籠的發呆亭裡，可以明顯的感受到一天裡光線的移動，而木條之間的交錯營造風箱的效果，在裡頭喝飲料、看書覺得特別涼快。」旅店開幕兩年，許多旅人都是為了一圓在如此別緻的發呆亭躺臥的夢想而下榻Uluwatu，Mari驕傲的說：「感受過我們發呆亭的涼意後，你就捨不得走了。」

由於處在峭壁的迎風處，在Uluwatu特別可以感受到風的線條，整體的設計也強調風的流動，待在自己的Villa裡，沒開冷氣也覺得清涼，Villa的設計精巧的像個禮盒，在極簡的設計裡有浪漫的元素。房間的設備在細節裡看得到貼心，浴室的備品針對男女還會標誌For Her和For Him，以適應男女不同的膚質，此外防蚊、防曬、曬後等噴劑一應俱全。服務貼心、設計獨特的Uluwatu曾創下峇里島住房單價最高的villa記錄，儘管villa平均每晚兩萬台幣上下，每到旺季仍供不應求。

*海之濱 ALiLA Villas Soori

Soori的公關經理Devina Hindom說：「如果說Uluwatu是女性化的villa，soori就是男性化的villa。」置身在峇里島西南海岸偏僻村落Kelating Village裡的ALiLA Soori並不好找，計程車司機迷路再加問路好幾回才找到這個villa，而一進旅店大廳看到水池連接著浩瀚印度洋的大器景致，令人豁然開朗，明白為何這間villa比較Man，大量的直線與直角有如風景的邊框，把屬於峇里島的鄉村面與海洋面完整的呈現。

villa的房型有分面海洋與面稻田，各有不同的趣味。記者住的房型是面對大海，從房間的後門走十步腳趾就碰到海水。Soori的沙灘是火山沙所以是黑色的，海洋又剛好屬於海流交會處所以浪特別大、並不適合游泳，但每天觀浪、聽浪聲亦非常過癮，想游泳時就跳進房間裡的泳池裡聽著海浪聲游泳，相當愜意。

在Soori度假絕對不可錯過早餐，餐點因應每天不同的食材而不斷變化，今天的早餐菜單和翌日菜單大不相同，洋洋灑灑可選擇的項目有數十種。總經理Marco Groten說：「我們設計的是tasting style，每個份量都不大，讓房客可以嘗試多樣的菜色，感受不同的驚喜。度假最幸福的事莫過於慢慢的、好好的吃一頓早餐，每天換菜單就希望給房客有這種幸福感。」

*天之涯遠離塵囂的ALiLA Manggis

峇里島雖然是熱門的觀光地點，但絕大多數的觀光客都集中在西海岸，相較於西邊，幽靜的東海岸更顯得遠離塵囂。位在東海岸Manggis的ALiLA度假村有如世外桃源，來自比利時的遊客Wayne說：「和西邊的庫塔、金巴蘭相比這裡較符合我們對島嶼度假的想像，人很少，還保有在地的文化，不像世界上任何一個熱門的沙灘。」

ALiLA Manggis的總經理Sanjuva Gautamadasa說：「Manggis是峇里島最後一塊淨土，要看峇里島的原始模樣就是要來這裡。」位在此處椰林海邊間的度假村雖然距離機場需要兩個半小時的車程，不過也因為夠遠所以夠私密也夠安靜。經理Dewa說：「這個地方很純樸所以旅店也不需要過度裝飾，當初設計這個飯店的就是Kerry Hill，他用簡單的線條讓旅人和眼前的椰林、海洋結合。」

Kerry Hill就是涵碧樓的建築師，他在將近二十年前設計這家飯店，極簡的線條永遠不退流行，房間裡所有電器用品的線路都走暗管，完全看不到多餘的電線。在不大的房間裡卻有極大的自由，尤其躺在戶外陽台看著泳池、海洋，視野可以一直延伸，心情也跟著印度洋的風而飛翔。

****特別推薦ALiLA SPA*****

Villa 度假當然少不了Spa體驗，ALiLA有專屬品牌的Spa，旅店公關Mari說：「每一家ALiLA開幕前半年都會訓練spa芳療師，芳療師學習每個療程至少都要練習一周以上，必須經歷過多次內部同仁的體驗後才可以幫客人服務。」在Soori最著名的療程是頭部按摩，芳療師將精油仔細的滋潤每一根髮根，然後進行深層的頭部按摩，不只滋養了頭髮，也讓頭部每個穴位得到舒展，按完後竟然有睜開眼世界變得特別亮的清晰感。ALiLA使用的SPA產品也是自己研發的純天然保養品，可購買當做旅遊紀念品。