8/1酒途的告白 夏日微醺之夜登場

歡迎大家來暢飲、聊夏天、聊旅行。


夏日、微風、夜晚，
音樂、調酒與異國旅行，
一次次旅行中品嘗當地人日日飲下的酒，
交織成酒途與酒途間最讓人想念的風景。
今夜，聆聽一段故事、品嘗遠方記憶的味道，
味覺記憶與微醺心情，恰如其分的完美結合。
到不了的地方，就用酒精吧！

主講人：黃麗如(《酒途的告白》作者)
時間：8/1(五)晚上20:00(19:45開始進場)
地點：Le Zinc洛Café & Bar
地址：台北市大同區民生西路362巷34號／霞海城隍廟後方

參加方式：
1.當晚憑《酒途的告白》一書入場，有美酒、有點心。
2.現場座位有限，需先報名（請至臉書活動頁下方留言）
3.現場臉書PO文可另享「作者特調」酒精飲品一杯。

【書哪裡買】
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2. 網路先買有折扣喔
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活動連結與報名請至此
https://www.facebook.com/events/1445320035752137/1445971545686986/?notif_t=plan_mall_activity

酒途的告白 動態上線

為了要賣書，所以拍了兩隻短片。我實在很不想露面，但自己的書還是要自己賣。

為了緩和拍攝氣氛，入鏡的都是平常的酒友，巴西Caipirnha是和aho對談；古巴Mojito則跟Arwin聊聊。地點則在我最熟悉的黃氣球酒吧。

拍攝者Pinti是很年輕的女生，為了拍這兩個分別不到兩分鐘的短片，我們其實花了兩個下午到晚上。

第一回是啟動儀式，勘景與吃吃喝喝。

第二回是正式拍攝，試圖營造有下午和晚上的感覺，拍完以後也是繼續吃吃喝喝。

連續兩次，Pinti都忘了一個東西在我家。

希望這樣的影片，能讓大家在大熱天有清涼的感受，能移轉空間到遠方。

新書上市，敬請指教。
http://www.books.com.tw/products/0010641472

兩段影片的連結在此：

日日夜夜Caipirinha：http://youtu.be/muj280UKhDQ

和海明威一起買醉 / Mojito@哈瓦那：http://youtu.be/YyurqfN25jw

酒途和酒途之間

　　黃昏之後，上床之前，打開牆面上的黃氣球開關，氣球亮了、酒吧開張，一天切換到下半場，玻璃杯倒入Bacardi、擠進檸檬汁、丟進幾片陽台上的薄荷葉、灑點糖，用哈瓦那來的木棒搗阿搗，再倒進越南商店賣的泰國蘇打水。蘇打水的泡泡一個接一個的往上衝、薄荷葉在杯子裡搖擺著Salsa，有如招魂，我回到了哈瓦那、踏上了酒途。

　日常的下半場，關掉電腦、切斷網路、把自己喜歡的CD推進唱盤裡，開始另一趟旅程。有時候是友人從太麻里採的梅子釀成的梅酒，加入氣泡水後，暢快的配著印度咖哩雞品味；有時候買瓶葡萄牙的紅酒搭配著用白酒烹煮的葡式文蛤豬肉回憶著葡萄牙的暢飲時光；有時候是開瓶亞爾薩斯酒莊主人的白酒配著從挪威飛回來的煙燻鮭魚；有時候是樓下美廉社的特價紅酒佐著小學對面的烤鴨兩吃……，有酒、有食物、有音樂、有朋友的地方就是小酒館，日子也跟著快活起來。宅配來的掛爐豬肋排、柏林來的臘腸、日本來的乳酪、台南來的芒果乾、雲林來的鹹豬肉、台東來的洛神花蜜餞，按著時節與友人們的來來去去不時出現在餐桌上，白酒、紅酒、Grappa、威士忌以及不知名的酒像接力賽一樣，依序地從酒桌冒出。杯光交錯間異想天開的話語、夢想、靈光流竄在菜餚與酒瓶子之間。這是尋常的一日，但可以即興的過得很不尋常，在酒途與酒途之間，喝著從不同酒途匯集來的滋味，以酒精轉換著時間和空間，旅程繼續發酵。

　不知從何時開始，出國旅行不怎麼關注於買紀念品，但卻開始注意每個國家在喝甚麼酒？路邊攤的暢飲酒款為何？酒吧的指定調酒為何？會細細的研究酒單，像讀詩一樣想像著不同風味的詞語最後會撞擊出甚麼味道。習慣於流連大大小小的超市，站在琳瑯滿目的酒瓶子前，睜大眼睛研究在地的酒品。有時候看得太出神，超市的工作人員還會前來解惑。有一回站在哥倫比亞波哥大的超市內，望著一排排高到天花板的五顏六色酒品、觀察著上頭寫著陌生的西班牙文，那貼著各式酒標的飲品就像一個又一個的密碼，既誘人卻又不知道裏頭藏著是甚麼樣的風味。我在貨架前杵了很久，也沒打算要買什麼，但熱心的工作人員像發現了一個迷失的同好般，興奮的用西班牙文從最底層一一解釋各式各樣的茴香酒、甘蔗酒、白蘭地、威士忌，絕大部分句子我都聽不懂，但他用全身的語氣與動作賣力的為貨架上的酒品從下到上從左到右解碼，身著漿得很挺的襯衫、流露著陶醉的表情，試圖與來自遠方的我分享著屬於哥倫比亞的滋味。我最後問他：「那你平常最喜歡喝的是哪一種？」他拿下了綠標的「Nectar」茴香燒酒，用表情加著動作說明著睡前喝，或是加冰塊喝皆相宜。

　為了延續旅途，我養成習慣會帶那個地方最有代表性的酒回家，在黃氣球的燈光下，品嘗遠方的味道。攜回的酒往往不是最高級的，而是當地最普羅、一路上最常喝的酒款。比方用3塊錢美金買古巴的一瓶蘭姆酒，花8美金買巴西調Caipirinha的甘蔗酒CACHACA 51、或是在阿根廷南方的巴塔哥尼亞地區買瓶寫著世界盡頭DEL FIN DEL MUNDO的酒。友人曾質疑我託運如此廉價又容易破的物品有點不划算，但對我來說，這些當地的習以為常，回到台灣都成了稀世珍品，成了可以和親友直接分享當地風情最直接的媒介。到不了的地方，就用酒精吧！所以轉開Becherovka的瓶蓋，可以循著香草的氣味把捷克溫泉小鎮的暢飲時光在餐桌重現；品著Brennivin聊著在冰島雷克雅維克夏日亮白的時光，話題就像不會下山的太陽在醺然間迎接另一個太陽；沉醉在Laphroaig的泥煤味裡，去艾雷島就像去綠島一樣近。

　　我並不懂酒，然而我一直在酒途上。我搞不清楚波爾多左岸與右岸風土的差別、看到隆河的酒標隱約的會想起核電廠、五大酒莊的名字因為虛榮所以硬記、至於勃艮地的風味我無法像神之雫，滴酒入喉立刻看到瑰麗的畫面、聽到震撼的交響樂。酒對我來說是旅途風景的一環，我的酒途不在醒酒器裡，酒杯上的酒淚再怎麼美都比不過酒途上喜怒哀樂愛恨交織所流下的淚。喝酒不在於喝它的名氣與價值，而是隨興所至、為旅途和生活增添煙花。在金門月亮高懸的閩式院子裏怎能不飲著紅標金門高粱、在面對太平洋的台東私房景點怎能不轉開軟木塞讓體液跟著海浪一起騷動、在尋常日子的午後拐入台北街頭的巷弄和好友喝著下午酒絕對是比喝下午茶還愜意，舉杯同歡不是為了買醉，而是對美好人生的致敬。各式酒款勾勒出尋常生活的光譜，酒從來不是孤立的存在，不是一個名字、不是被打分數的商品、更不是乾杯逞豪氣的談判武器。他是人生風景的一部分。

　　在酒途與酒途之間，時而清醒、時而迷茫，清醒的面對銳利的現實人生、周旋在分秒必爭的檯面上時間表。然後轉身，迷茫的把日子柔焦、慢轉、停格在喜歡的段落。日子可以是一場又一場的競走，也可以偶爾有一段小小的慢遊，切換呼吸的速度、轉換窺看人間的濾片、關一扇窗開一扇門躍入另一趟旅程。

酒途與酒途之間，我遇見了其他的酒徒、展開更多酒途，甚至寫了一本版權頁上全是酒友的書。這是一條長長久久的路，時而獨酌、時而舉杯共飲，我們一直在酒途上。

*****此文是新書『酒途的告白』後記，購書可連此：http://www.books.com.tw/products/0010641472

新作「酒途的告白」上市

新書上市，敬請指教。
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籌備一年多，這本書終於完成了，謝謝大辣出版社，願意出版非典型的旅遊、飲食書籍。謝謝美術設計小楊，把書做得那麼漂亮。謝謝我心目中No1的編輯雅雯，在酒杯交錯中一起協力完成這本書。

「酒途的告白--環遊世界酒單」無關品酒、只關暢飲，沒有五大酒莊、沒有厲害酒區、只有在世界各個角落的尋常飲品，這是一本用酒精串起來的書。酒精含量從淺到深，希望讀完可以有微醺的感覺。

到不了的地方，就用酒精吧！

來自雲林雲端的第一名咖啡

誰說雲林沒有好咖啡？去年的台灣第一名咖啡就誕生在雲林的最高處──石壁東璧莊園。

　雲林古坑咖啡自從爆發添加外國進口豆後，就喪失了民眾對古坑咖啡招牌的信心。然而去年奪得農糧署精品咖啡生豆組特等獎殊榮的東璧莊園讓大家對雲林咖啡眼睛一亮，莊主陳景立說：「我們是在雲林的雲端處栽植咖啡，高海拔造就出非凡的台灣咖啡滋味。」

　位在海拔1300公尺的東璧莊園隸屬於古坑鄉，但因為與泛稱的古坑咖啡所在的華山還有四十分鐘的車程、海拔差了500公尺以上，因此這一區的咖啡被稱為石壁咖啡。陳景立指出，雖然我們算古坑鄉，可是石壁剛好就在南投、雲林、嘉義阿里山的交界處，就地形、風土都和在平地的古坑咖啡完全不同，所以是截然不同的咖啡口味。衝著第一名的號召，我沿著山路一路開至到處都是孟宗竹林、窗外空氣如冷氣的草嶺村石壁社區，涼涼的氣息就像我曾造訪的肯亞咖啡莊園一樣，往路旁一瞧，肥碩鮮豔的咖啡果實就在手邊。

　不同於平地或低海拔的咖啡樹樹葉較小、果實袖珍，東璧莊園的咖啡豆就像水果一樣大，葉子也長得粗獷勇健，每一片葉子幾乎都比手掌的長度還長。投入咖啡農事七年的陳景立過去是在這塊土壤上種茶，他不諱言是因為看到咖啡很受歡迎，所以嘗試種咖啡。他說：「咖啡樹苗種下去後，要三年後才能開始第一收，四年前是東璧莊園咖啡豆第一次生產，當時我們把成果和許多咖啡友分享，大家一致好評，給我很大的信心。」由於栽植的地點算台灣最高，所以命名為「頂雲咖啡」。

　不同於台灣咖啡總是有迷人的香氣，但口感偏單薄，東璧莊園的咖啡有香氣也呈現口感的多層次，喉頭的回甘和醇味可持續很久。陳景立認為這樣的特質歸因於高海拔，就他研究，石壁地區的咖啡園算台灣最高的咖啡產地，日夜溫差大、日照足、排水好，讓他的咖啡有國外高海拔地區咖啡的質地。他說：「一般平地或是低海拔的咖啡採收期約每年的十月到翌年二月，我們的咖啡卻是二月採到六月，成熟度比別人晚半年，因此在香氣和口感上會更豐富。」

　投入咖啡產業七年，東璧莊園的咖啡年產量約600至1000公斤，從栽植到水洗、脫殼、日曬、烘焙，陳景立一手包辦，也把二十出頭的兒子陳柏存一起帶進咖啡產業。對咖啡有很大熱情的陳柏存說：「種咖啡其實比我們以前種茶還要累，尤其咖啡要一顆一顆人工採，所有的工序都要靠人力，費時也費工，所以在售價上台灣咖啡自然會比進口咖啡貴很多。不過品味我們這種高海拔的台灣咖啡，喝過的人都覺得值得。」

　一對原本喝茶的父子，因為咖啡而全心投入種咖啡、品咖啡的行列，兩人對煮咖啡的講究、對烘焙討論、對味道的分析，讓這一磅價值2000的台灣咖啡不只品到了土地的芬芳，還有親情的香氣。

BOX今年咖啡有蟲害，會減產

　陳景立表示今年台灣平地和低海拔的咖啡受到蟲害影響，會減產三成以上，所以今年的台灣平地咖啡的價格預期會上揚。但高山咖啡不會受到影響，他笑著說：「高海拔的另一個好處就是蟲害比較少，少了一個不確定因素。」

INDEX

東璧莊園／雲林縣古坑鄉草嶺村石壁81-5號／05-5831021／一磅2000元、掛耳包一盒600元（內有十包）、自釀苦茶油一瓶700元。可宅配，滿兩千免運費。

 陳景立父子花了七年的時間開創出雲林最優質的咖啡品牌「頂雲咖啡」。

 高海拔的咖啡豆特別肥碩，每一顆果實幾乎都有拇指的指甲片般大。

陳景立投資數百萬建造咖啡日曬場，讓咖啡能吸收充足的陽光，又能保持環境的衛生。

東璧的咖啡不僅保持了台灣咖啡香氣樸鼻的特性，在口感上具深度與層次。

 掛耳包讓一般上班族能更便利的品味來自雲林高海拔的咖啡滋味。

陳景立表示高山咖啡的烹煮時間要比一般咖啡長一點，細聞味道的變化就是一種享受。

曼谷溫馨民宿Phranakorn-Nornlen

 泰國解除戒嚴了！不過不管戒嚴還是解嚴絲毫沒有影響位在昭披耶河旁民宿Phranakorn-Nornlen的生活步調，他依然奪得今年Trip Advisor的曼谷最超值旅店，也蟬聯多年曼谷最佳民宿。民宿經理Pai說：「我們是旅人在曼谷的家，家是不會戒嚴的。」

感受曼谷手感時光

　

　當曼谷的城市旅行不斷強調時尚、設計、購物商場時，已經營運九年的民宿Phranakorn-Nornlen在河畔以自己的步調，呈現道地的曼谷生活。「不是所有的人都喜歡購物、也不是所有的旅人喜歡追逐流行，我們希望自己是一方城市綠洲，讓旅人可以在這裡好好休息、認識曼谷慢活樂活的一面。」Pai說。揚棄時尚的設計，Phranakorn-Nornlen在在流露手感的溫度，櫃檯後方的旅遊地圖是手繪的壁畫、三十多個房間就是三十多個手繪的壁畫風景。以我住的214房為例，裏頭手繪整面的書牆、打字機，有如置身典雅復古的閱讀情境。

　Pai指出，曼谷最迷人的其實是時光，所以民宿用大量的老東西，如：相機、唱片、電話、瓶瓶罐罐當作主要的裝飾，就是要人旅人走進時光隧道，切斷外在的塞車與速度感。而院子裡的大樹，讓整體的民宿洋溢清新的空氣，揮別了曼谷的髒空氣。

超在地烹飪教室

　當曼谷的民宿比設計、比時髦的時候，Phranakorn-Nornlen在意的卻是旅人與人的互動。Pai表示，我們希望這是一個文化交流、分享生活的地方，而不是單純的一個旅館，所以體驗活動也是我們重視的一環。某個星期六我就參加了烹飪課，十一點和Pai與主廚Tip提著竹籃去鄰近的菜市場買魚、雞翅、香菜、香茅、辣椒、薑黃、檸檬葉，接著到旅店頂樓開著大窗的烹飪教室學習怎麼做椰汁薑黃雞湯（Tom Khe Kai），Tip邊教我們如何用石缽搗香菜根、蒜頭、薑黃，一邊說明每種香料植物在泰國菜的作用，親身摸、親手切、親近的聞，在地的食材伴著窗外吹來的陣陣涼風，讓人沉浸在愉悅的香料廚房。煎好魚、熬好湯，配著白飯與冰飲享受自己做的泰國菜，這是我上過最不花俏的烹飪課，但卻是最有fu，也徹底打開料理熱情的烹飪課。

　下課後我問Pai，烹飪課要多少錢。她說：「不用錢，我們只是分享曼谷的生活和滋味，你回家一定要煮，就會想起我們。」站在頂樓，吹著熱季卻仍有涼意的風，看著旁邊的佛塔，以及老曼谷的景觀。不同於過去總是流連BTS（捷運）貫穿的購物商場Sukhumvit一帶，住在這裡才感受到真正的曼谷常民風情。風吹來了烹飪教室旁有機花園的迷迭香的味道，民宿落實有機生活，也用各種方式和社區連結，比方民宿裡的泰式按摩是請社區裡的按摩師來按，活絡社區，也讓旅人見識在地。

　下榻幾天，每天早上的早餐都不同，有一天是蛋包五穀飯、一日是南瓜泥蛋沙拉，早餐是素的，食材絕大部分都來自頂樓的生機花園。來自世界各地的旅人，或是閒聊彼此的旅程、或是各顧各的慢慢的品味，陽光從斜曬到從頭頂灑下，大家依然悠閒的聊天或發呆，完全就是賴在家裡的樣子。造訪曼谷二十幾次，Phranakorn-Nornlen讓總是洋溢物慾的曼谷行回歸到旅人與人間的感動。

INDEX資訊

網址：www.phranakorn-nornlen.com

價格：單人房1800泰銖、雙人房2200泰銖

文化體驗：每天都有不同的文化體驗如料理、縫紉、蠟燭雕刻等。

︿ 曼谷民宿Phranakorn-Nornlen透過在地體驗活動，讓旅人和在地人有更深的互動

︿ 民宿每個房間都是在地藝術家的手繪作品，書架、家具都用畫的，好像住在布景裡

︿ 櫃檯的牆面上有一個大地圖，民宿的服務人員會給最在地的旅遊資訊。

︿ 烹飪課從逛市場開始，主廚Tip邊買菜邊介紹食材。

︿ 民宿的設計與布置都讓人沉浸在老曼谷的時光

︿ 公共空間的家具也呈現手作的樸實感，讓人可放下心防的交流。

︿民宿的早餐每天樣式都不一樣，標榜健康且大量地使用自己栽作的作物。

世界盃來了 好想去巴西

就算沒有世界盃，我也想重返巴西，儘管還是有點心驚膽戰，但是它就是一個就算被搶也會甘願的國家，只能怪自己犯賤。

世界盃凸顯了巴西日益惡化的貧富差距，在沒有世界大戰的時代，世界盃是另一種戰場，種種的商業操作讓獲利者獲得暴利，但巴西不會因為辦了世界大賽而變好，盤根錯節的問題讓這個南美大國要飛也會飛得焦頭爛額。

雖然內憂不斷，但巴西人面對外人都有讓人折服的自信和魅力。在印度GOA認識一個27歲的巴西女孩，他的應對、舉止都是大國的樣子；而私底下的熱情、幽默、性感讓人難忘。她說：「不要去太有名的地方，都很安全。但不安全的地方往往特別好玩。」

　以下是５／３１在中國時報旅遊版刊登的關於世界盃旅行巴西的提醒。

　除非你是頭號粉絲、除非你荷包滿滿可以堅定的抗漲，世界盃期間最好還是在電視機前面遙控巴西。巨匠旅行社董事長項國棟說：「巴西本來就是南美國家中物價最貴的，球賽期間房價物價一起漲，湊這個熱鬧必須花高貴的成本。」

旅行團沾不到的世界盃商機

　世界盃將在巴西時間6/12-7/13舉行，儘管南美的旅遊市場在台灣漸漸有了起色，但是面對世界盃這種國際賽事，旅行團能避就避。項國棟指出，國人去南美旅遊的季節通常是年底，而巴西的行程常會和二月登場的嘉年華一起包裝，六七月很少會去巴西。況且世界盃期間，各方人馬齊聚在里約等賽場，旅行社在房間和機位的取得上也不是很容易。此外，運動賽事常有些突發狀況，旅行團要降低風險通常會避開全球矚目的活動。

　雄獅旅遊中南美洲產品部副主任Eric亦指出，相較於其他國家，國人對足球沒有那麼狂熱，組團到巴西看球賽的需求很低，多半是同好自己前往。以目前南美旅遊市場來看，巴西昂貴的物價會讓旅行社精算在巴西待的時間，如果是南美多國之旅，巴西一定是造訪天數最短的國家。不過Eric很看好巴西足球賽能帶動國人對南美的關注，讓越來越多人興起去南美旅行的意願。

自己飛去超簡單

　去巴西並不難，近年來開航的多元航線，讓對巴西心神嚮往者可以輕易地抵達。一改過去到南美洲老是要去美國轉機、還必須辦理美簽的限制，目前飛巴西無論轉機點或是手續都變得便捷。甫開航的阿聯酋航空讓國人可以從台北直飛杜拜再直接轉機去巴西，標榜今夜從台北出發、明晚在巴西跳森巴。而荷蘭航空讓旅人可以直接從台北直飛阿姆斯特丹，再從阿姆斯特丹直抵巴西，亦是便捷的選擇，而且也省下了美簽的費用與過美國海關的時間。而目前飛往巴西最實惠的選擇要屬中東的優質航空阿提哈德（Etihad）航空，雖然必須在香港與阿布達比轉機，但票價含稅約五萬出頭（比荷航少兩萬），還可以享受備受好評的空中服務。阿提哈德航空台灣總代理周順清經理表示，阿提哈德航空從阿布達比飛往巴西的航班反應很好，尤其巴西近年從世界盃到奧運的舉辦勢必吸引許多商務人士造訪，巴西航線已成了各家航空公司較勁的市場。

　儘管比起往年飛往巴西的選擇變多了，但是對於前往南美的旅行團來說，多樣化的航線並沒有大幅度的激勵團體旅遊市場。Eric說：「航線多元對自由行的旅客來說是福音，但對團體客來說飛去南美依然是要三十多個小時的航程，長程的飛行還是讓不少遊客吃不消。」項國棟董事長則表示，目前台灣南美產品還是以多國為主流，只有祕魯的單國旅行漸漸打出品牌，鑒於多國旅遊必須仰賴內陸和在地的航線，旅行社採用的航空公司仍是會以在南美通行無阻的智利航空（LAN）為主流。

帶20美金玩里約

　去巴西不難，但怎麼在巴西安全的旅行，卻是對旅人的考驗。在還沒造訪巴西前，旅人一定被各方人馬警告：那裏治安不好、晚上不要在海邊走、他們會明著搶、有個旅行團是整台遊覽車被搶……，聽起來很駭人聽聞，但奔放的巴西、漂亮的里約，還是阻擋不了旅人想去巴西的慾望，觀光客年年增長，彷彿搶劫也是旅行體驗的一部分。記者前幾年去里約採訪，飯店的老闆就好心的提醒我：「里約、聖保羅這些大城市都是治安不好的地方，出門不要帶太多現金，20美金就夠了，消費最主要靠刷卡。」我質疑的問：「20美金怎麼夠在昂貴的里約生活一天」他笑著說：「20美金是準備給要搶你的人，他有搶到一張鈔票（1元或10美金都太小額了），就會立刻放手、不會傷害你。如果你身上一點錢都沒有，歹徒一無所獲就會把氣發在你身上。」

　後來我跟朋友出門，真的是被搶了。但20美金沒被搶走，而是朋友放在褲子口袋裡的小相機被搶。儘管周邊的路人奮勇的幫忙追歹徒、警察ㄡ一ㄡ一的要辦案，結果當然是不了了之。巴西民宿老闆Ben提醒想去里約玩的遊客，一定要穿著得輕鬆，短褲、短袖、夾腳拖就好，不要有太多的首飾，衣服口袋越少，越不會被覬覦。

　足球、沙灘、森巴、帥哥、美女，里約無時無刻都是最佳的派對旅遊地，美的讓人被搶也甘願去旅行。衝著世界盃而前往巴西的旅人，好好享受，安全為上。

　

BOX巴西旅遊須知

簽證：於巴西商務辦事處辦理，需晶片通行證加上簽證費，費用至少3600元，需兩週的工作天，地址：台北市士林區德行西路45號2樓。電話：02- 28357388

匯率：巴西幤1元（reais）約台幣13.6元，可攜帶美金至機場或當地cambio兌換。

語言：葡萄牙文，在里約觀光區可通基本英文。

消費：巴西消費昂貴，一杯現打果汁約台幣75元、台幣100元以內很難飽餐一頓。在里約搭公車或地鐵，一趟約台幣50。

氣候：南半球國家，季節和台灣相反。由於巴西國土廣大（世界第五大國），各地氣候不同，里約六月算冬季12-25，即使是冬天，里約還是氣候宜人。

拜訪不存在的吸血鬼 羅馬尼亞

旅行要靠想像力，在羅馬尼亞要找吸血鬼就要靠超強的想像力。
　

「我們真的沒有吸血鬼，這一切都是杜撰的」羅馬尼亞導遊伊蓮娜不斷地說。伊蓮娜應該重申上百次了吧，但是遊客還是會好奇的問：「吸血鬼在哪裡？吸血鬼的故鄉怎麼去？」本來不存在的東西，因為觀光客不斷問、吸血鬼迷不斷找，積非成是，羅馬尼亞真的有一條吸血鬼旅遊路線，在城堡與小鎮中，奇異的把想像和現實串聯。

找鬼之旅 拜訪吸血鬼

　不可諱言，我也是因為吸血鬼而想去看看羅馬尼亞，最初是看了「歷史學家」一書，對書中描寫羅馬尼亞外凡尼西亞（Transylvania）一帶吸血鬼家族的永恆關係感到好奇；後來讀了史托克（Bram Stoker）寫的吸血鬼經典「德古拉」（Dracula），對這個國家發生的吸血鬼傳奇更是神往。遑論電影「暮光之城」、「凡赫辛」、影集「噬血真愛」的源頭都來自羅馬尼亞。不是吸血鬼迷的我都會因為這樣的典故造訪羅馬尼亞，何況是對吸血鬼淒美愛情故事著迷的廣大粉絲。我還是問起了吸血鬼傳說，伊蓮娜以回答一百次以上的口吻說：「我們真的沒有這樣的傳說啊！我們在共產黨統治下根本不知道有吸血鬼這個東西。當蘇聯解體、我們脫離共產世界，才赫然發現，有一個愛爾蘭作家把我們的國家寫成吸血鬼國度，更誇張的是還有觀光客前來朝聖。」

　吸血鬼迷朝聖的主要景點就是德古拉伯爵居住的布朗城堡，伊蓮娜笑著說：「德古拉算是羅馬尼亞的民族英雄，但是小說把他寫成了吸血鬼始祖。」我說：「被如此誤導，你們怎麼都不抗議呢？」伊蓮娜無奈地說：「羅馬尼亞向來就是以和為貴，被鄰國匈牙利統治過，二十世紀又受到蘇俄共產高壓統治，漸漸地我們就沒甚麼聲音。共產政權倒台後，我們才慢慢活出自己。」

　　當羅馬尼亞人還在找尋自我定位時，觀光客用鮮明的吸血鬼幫這個國家定位，德古拉所居住的布朗城堡、他的故鄉布拉索夫（Brasov）、他誕生的小鎮錫吉什瓦拉（Sighisoara）都成了觀光勝地。走在被列為世界遺產的迷人小鎮錫吉什瓦拉，沿著起伏的地勢穿梭造型可愛的民房、教堂，有如置身在童話世界，很難想像這樣靜好的小鎮會和吸血鬼畫上關係。觀光手冊上寫著這是大好人德古拉伯爵的誕生地，民族英雄式的敘述試圖撇清與吸血鬼的關係，但是沿街賣的紀念品還是會出現吸血鬼或是鬼魅般驚悚的雕像，試圖賺近年興起的吸血鬼觀光財。還好羅馬尼亞人對於商業或話題的炒作不若好萊塢，吸血鬼主題在外凡尼西亞如同窗外開闊但略嫌荒涼的景致，沒有被過度渲染。但是就是這種帶點陰鬱氣氛又朦朧的風景，更讓人懷疑吸血鬼的原鄉會不會在此？


長眼睛的房子　西畢屋


比起吸血鬼傳奇，真正影響羅馬尼亞當下性格的其實是蘇聯的共產統治，上個世紀的高壓專制與秘密警察監控雖然已經成了過往雲煙，但雲煙留下的共產煙燻味加上平原常湧起的霧氣，還是讓人覺得有被窺視的感受。尤其旅行到中世紀古城西畢屋（Sibiu），屋子上緣開的一扇扇下弦月般的窗，就像一隻隻凝視街頭動靜的眼睛。伊蓮娜表示，西畢屋是12世紀時德國人在此開墾的小鎮，經過了八百多年，這裡還是德國風情很濃郁的地方，不管是房子的形式或是巷弄的風格，都是德國小鎮風。奇妙的是，在德國小鎮覺得可愛的窗，在這裡卻反而會認為是窺視的眼睛，國家的氛圍讓建築物有了不同的表情。
　
  奧匈帝國的統治在羅馬尼亞也留下了痕跡，靠近匈牙利與塞爾維亞的城鎮蒂米什瓦拉（Timisoara）有小維也納之稱，是個迷人的花園城市，但對羅馬尼亞人來說這裡是推翻共產統治的發韌點，革命博物館保存1989年起義的文物，館長Orban一邊放著革命影片一邊激昂的說：「羅馬尼亞走向自由民主就是從這裡開始，擺脫蘇聯控制我們才開始走出自己的路。」比起吸血鬼翻騰於人間與陰界，共產主義才是攪亂這個多瑙河流穿國度的幽靈。
　
　旅程的終點是首都布加勒斯特，有小巴黎之稱。一路從吸血鬼魔域、到小德國、小維也納、小巴黎，不禁納悶：羅馬尼亞在哪裡？這個國家也很想告訴世人羅馬尼亞在哪裡，於是斥資上億在布加勒斯特蓋了一個全世界最大的國會山莊，然而華麗的國會畢竟非尋常人等可以出入的地方，建築華麗但嗅不到這個國家的靈魂。當我跳上了老舊的電車，慢慢地搖晃過市區，再下車走進老城區的巷弄、轉進古老的房子、喝著自釀的啤酒，酒酣耳熱之際聽到手風琴的樂音與高亢歌聲。那靦腆的笑容與自信的聲音，敲開了心中的層層迷霧、感受到羅馬尼亞的真實溫度。如同鄰座的奧地利遊客Thomas說的：「要跟著在地人的生活、隨著他們的節奏、聽著他們叨叨絮絮很爛的經濟但又把握當下的享樂，才會喜歡這裡，比起維也納，這裡便宜又有趣多了！」


info
航班：從台灣出發無直飛的航班，可在香港轉機搭乘卡達、土耳其航空前往，這兩家票價比較平價，約32000含稅可抵布加勒斯特。亦可搭乘荷航或德航前往。

簽證：持台灣護照免辦簽證可進入羅馬尼亞。

匯率與消費：幣值為ron， 1ron約台幣9.4元，物價便宜，購買首都布加勒斯特一個月的大眾交通工具通行證只需台幣400元。

氣候：春季12至22度，氣候宜人。

參考網站：羅馬尼亞觀光局www.romaniatourism.com。台灣出發旅行團少見羅馬尼亞單國之旅，多半是包裝成保加利亞+羅馬尼亞或是巴爾幹半島五國全覽，詳情可洽行健02-27529293。旅客也可選擇一路從維也納搭多瑙河河輪到羅馬尼亞的河輪之旅，詳洽大腳02-25553055。

 布朗城堡是吸血鬼迷造訪羅馬尼亞最重要的景點

 在布朗城堡周邊餐廳服務的服務生不知為何也有一種蒼白的吸血鬼氣質。

 德古拉伯爵誕生的小鎮錫吉什瓦拉是一個很有味道的小鎮。

 布朗城堡附近的商家很會裝神弄鬼，連換錢處的匯價都有吸血鬼噬血氣氛

 布加勒斯特老房子裡的啤酒屋相當有氣氛

錫吉什瓦拉是一個很有味道的小鎮

還好有老樹 同安街

晉江街的老樹和廟 

土地公廟隔壁的教堂 ，內有讀書中心

 廈門街大葉雀榕 

廈門街大葉雀榕 

茄冬與老房子 

︿紀州庵 

同安街上的民宅與樹 

︿紀州庵的榕樹林 

在豔陽高照、怪風襲來的這天，跟大樹自然書系總編輯張蕙芬相約去同安街看樹。每次和張總編相約都覺得自己躍入哈利波特9又3/4的月台，在熙熙攘攘的都會叢林突然開了一條密道，躍入都會的田園風景。小旅行的出發點是台北捷運古亭站2號出口，才轉進同安街，不同溫度、不同速度、不同氣味的台北面貌浮現。沿著同安街，轉進晉江街跟250歲的老榕樹問安，然後到長慶廟拜拜。接著再悠晃到和同安街交口的廈門街113巷看兩棵大葉雀榕纏繞在一起成為一百多年的雙吉榕。續行同安，穿過茄冬的樹蔭然後就走進紀州庵的榕樹林。我們坐在樹下訪談他的新書「台灣老樹旅行」，風非常涼，沒意識到今天那麼熱。走出榕樹林海，對面老房子的玉蘭傳來陣陣的香氣，是夏天的味道。

回到羅斯福路上的都會叢林，電視新聞快報氣溫飆破35度、城市吹怪風。但幾分鐘前與同安街老樹的相遇是一路清涼、完全沒有暑意，老樹的降溫效果不可思議。站在和平東路與羅斯福路的大馬路口，城市的熱氣從腳底竄出，老樹下面聊天的時光，竟如此魔幻。

（對於要把松菸的老樹鏟起來移植的做法，張蕙芬認為是對樹與生態的不尊重。她無奈的說：「老樹的根基盤根錯節，鏟起來移植對他們來說是很大的傷害，過去台北蓋捷運也揚言鏟起來再移植，但多數都失敗了。」短短的同安老樹小散步，發現的不只是老樹的生態，而是老樹對都會人的療癒能力。）

佔新飯店便宜，與曼谷焦慮

  曼谷的最後一晚移到了Asok站旁新開幕的Radisson Blu，下榻的日子是開幕的第六天，一切都好新，還有施工的味道。中午待在房間還可聽到其他樓層敲敲打打聲，游完泳去烤箱，木頭的味道很新；轉進蒸氣室是剛貼完磁磚的味道，熱氣融合著磁磚黏著劑散發的類似加熱的毒氣，待在裏頭三秒就會頭暈。這就是新飯店。

　會訂在這裡當然是因為有便宜可撿。出發前瞄到Agoda竟然有一晚2500含稅有找的價格，當然立刻下訂，況且那麼新。他當然是一家很標準的商務旅館，房間四平八穩，該有的都有，也不會有假掰的裝飾或設計。新開幕，沒什麼人，游泳池也沒人，就幻想是私家樓頂泳池，游來游去。若硬要挑毛病就是躺在床上要關床頭燈或閱讀燈，那個燈的開關不是躺著伸著手就可以按到，一定要爬起來、彎著身子關燈。

　至於位置，就是方便。拉著行李箱去Sukhumvit地鐵站，路是順的，不用爬樓梯，那個地鐵站也有手扶梯，不須上演搬運工的戲碼。地鐵搭一站到Phetchaburi就可以接機場線的Makkasan，然後就搭city link就到國際機場。整件事花費51元泰銖。比搭計程車是便宜很多很多。

　標準的五星級飯店，在講究設計感的曼谷旅館群像裡，算沒搭上潮流，但就是求個四平八穩吧！而且飯店的服務人員態度和應對沒話說，要五星級的微笑，這裡有。

　當然，周邊和任何地方一樣被路邊攤包圍。曼谷的妙就在不管飯店多高級，比飯店便宜100倍的路邊攤一定如影隨形。把樓下各攤買一買，回到房間吹著冷氣配著飲料享用，非常過癮。所以2500有找也不用焦慮沒附早餐，早餐到樓下路邊攤買三攤，一百元還有找呢。（飯店早餐加購價700元）

然而我去曼谷的焦慮感越來越重。

　曼谷一直有新的飯店冒出來，明天還會冒出新的百貨公司Central Embassy，就在Çhitlom站旁的Central走路五分鐘的距離，spa店Divana也會在裏頭設點。不明白這個城市為何要有那麼多購物中心，而且多是同一個財團？這幾次來曼谷指覺得越來越擠，感覺城市要爆炸了。車流的問題、交通的問題沒看到解決，更不用提荒謬的政治生態。台灣的旅遊產品一直標榜時尚曼谷、潮流曼谷、文創曼谷，但大部分的曼谷人並不是生活在BTS旁或購物中心裡。城市很擁擠，曼谷也面臨都市更新的問題，拆老房子、砍樹等戲碼也在上演，這樣的都市化究竟是對誰有益（應該沒有一個城市的建設只為了觀光客或購物狂吧）？這回花比較多時間待在河邊一帶，離BTS遠一點、離購物中心遠一點，人比較不煩燥。

適合發酵麵包的天氣

其實不喜歡這樣悶悶熱熱的天氣，但這樣的氣候很適合發酵麵包，我的自製保麗龍發酵箱可以收起來了，靠著室溫就可以把麵團發的很理想。過去會抱怨的氣候，沒想到是此刻覺得天賜的時機。

星期天總會做好一個禮拜份的早餐麵包，最近事情比較多，就簡單的照著「古風歐陸麵包」一書的步驟做了全麥土司，用塞爾維亞買得全麥麵粉加上高筋麵粉、糖、鮮奶、水和酵母，攪拌過後就是時間和溫度的作用了。今天的溫度對人體不舒服，但對麵包看來是舒服的。我的塑型很不講究，但是自己吃得，也不在意。

出爐後，多多欣賞了一會兒，頗安慰。

玫瑰玫瑰在哪裡＠保加利亞

 玫瑰向來是讓人衝動且激動的花朵，也因此許多人興沖沖的奔去保加利亞就是為了一睹玫瑰谷或玫瑰節。但花開有時，大部分的時候去玫瑰谷都是荒草一片。我是在玫瑰谷無花甚至還沒冒出草的時候去保加利亞的。沒有花期、沒有慶典的玫瑰谷一帶非常安靜、甚至無聊，如同大部分辦慶典的城市，沒有慶典的時候其實就是在地人靜靜的生活，遊客的無聊卻是他們真實且實際的日子。

　本以為到了保加利亞會看玫瑰看到眼花撩亂，沒想到初春的玫瑰谷根本看不到花蹤，無法想像照片裡百花盛開的模樣。保加利亞導遊Tsevtelina說：「玫瑰的花期只有三個星期，看玫瑰最好的時間是五月底六月初。不過，保加利亞除了玫瑰還有很多有意思的地方，我們不是只有玫瑰啊！」想看玫瑰的，現在就開始準備；對玫瑰不執著的，任何時候都是去保加利亞的好時機。

　保加利亞的確不是只有玫瑰，但這個比台灣大三倍的國家還是以世人最無法抵抗的玫瑰作為觀光行銷。其實產玫瑰的地區主要集中在Kazanlak谷地，但玫瑰衍伸的產品、標誌卻在全國各地都看得見，就連在首都索菲亞（Sophia）的中國餐廳吃飯，結完帳，老闆也是會問一句：「要不要買玫瑰精油、玫瑰護手霜、玫瑰乳液？」儘管玫瑰不是隨時隨地可見，但他的衍伸性產品在各主要觀光點都可以買得到。一瓶乳液約台幣一百出頭，一條玫瑰護唇膏台幣50元不到，過分便宜的價格讓人喪失理性的狂買。

　我搬運著貨架上的玫瑰保養品，Tsevtelina邊解釋道：「做成玫瑰精油的玫瑰和我們平常在花市買的玫瑰長得不太一樣，他其實花朵類似康乃馨，你初看可能認不出是玫瑰。」我連花的影子都沒看到，但用大量玫瑰釀製而成的玫瑰精油放入我的行囊後，旅程一路馨香。

　

　旅人多半從首都索菲亞開始保加利亞的旅程，在索菲亞城市漫步可以感受到這個臨著黑海，被土耳其、羅馬尼亞、塞爾維亞、希臘、馬其頓圍繞的國家所受到的文化影響，Tsevtelina說：「對保加利亞影響最大的國家就是土耳其，我們被鄂圖曼土耳其帝國統治五百年，而近代的文化與建築則受到俄國共產主義影響，在索菲亞就可以看到不同文化的交會。」從市區規模宏偉的亞歷山大那斯基大教堂（Alexander Nevsky Cathedra）出發，沿著Moskovska大街散步，不同的建築景觀看出這個國家的演變， Tsevtelina指出，亞歷山大那斯基大教堂是巴爾幹半島上規模數一數二的東正教教堂，建於二十世紀初，是為了紀念戰死於俄土之戰（1877-1878）的20萬民蘇聯士兵。這個外觀亮麗的教堂已經成了蘇菲亞的地標，然而在地人最喜歡去的教堂則是大教堂斜對面規模比較小、但年代更久遠的蘇菲亞教堂，Tsevtelina表示，在地人結婚或受洗都習慣來蘇菲亞教堂。

　跨過Moskovska大街旁的綠地，可以看到賣著各式各樣雜貨與油畫的二手市集，手風琴、燈飾、杯盤都具歷史感，是旅客尋寶的好去處。接著走Tsar Osvoboditel大道，頂著洋蔥頭金頂的俄羅斯情調Sveti Nikolay教堂就在右手邊，續行即是總統府以及鄂圖曼土耳其統治時的遺跡。喜歡購物的旅人，可在總統府後方喜來登飯店左手邊方向續行，即可走到徒步街Vitosha，咖啡館、餐廳、酒吧、書店、服飾店林立，城市的夜生活在這條街上亦加燦爛。

　索菲亞呈現保加利亞當代的城市情調，而古城大特爾諾沃（VELCHOVA ZAVERA）則讓旅人感受山城典雅的氣氛。位在保加利亞國土中心的大特爾沃諾在中世紀時曾是首都，城市沿著Yantra河而建，交錯出山谷、河流、小鎮的典雅情境。古城很適合徒步旅行，想要鳥瞰河流包圍山城的開闊景致，可以慢慢爬到查雷威茲城堡，在教堂前感受曾被譽為「帝王之都」的大特爾沃諾。

　若想體驗常民氛圍，可慢慢探訪山城裡一家又一家的手工藝品店，有的編織保加利亞傳統的服飾、有的慢慢敲打紅銅塑出精巧的土耳其咖啡壺、有的則以畫筆繪下山城的風景。其中也有一些二手古玩商店，能以相當實惠的價格買到典雅的歐洲工藝品，古玩店的老闆們也是說故事的高手，常常一推門進入，一杯茶，就和遊客聊個大半天。想要賣我手風琴的舊貨商David，從鄂圖曼土耳其時代的咖啡壺介紹到蘇聯共產時期的餐具、畫報，在他凌亂但很有味道的小店舖裡，窺見了保加利亞的歷史，他笑著說：「我們不富有，平均收入才700歐元（約台幣三萬左右）、失業率又高，但我們有很多故事、有很好的葡萄酒，喝著酒、分享著故事，日子也是可以過得很開心。」

　經濟狀況不佳、年輕人被迫要到歐洲其他國家打工，但大部分的保加利亞人對未來還是抱持樂觀，Tsevtelina表示，信仰的力量扶持大家往美好的一面看。保加利亞高達八成信仰東正教，走進倚著里拉山山麓的里拉修道院，立刻被其靈氣所感染。作為保加利亞的信仰中心，里拉修道院經歷千年的歷史、見識了國家的起起落落分分合合，在白雪皚皚的山路旁，穩定著信徒的信念。在教堂裡點著蠟燭祈願的臉龐上，也讓人感受到屬於玫瑰的馨香。

　　

︿在索非亞的舊貨市集很想買手風琴回家

︿純手工製作的土耳其咖啡壺

︿索非亞傍晚時分碰到的青年

 ︿索非亞的書店