Monday, October 13, 2008

好麵包@加拿大Cowichan Bay




Cowichan Bay是距離加拿大溫哥華島首府維多利亞45分鐘的小鎮,在這個尋常的小鎮裡,我嘗到近期最美味的麵包。


這間True Grain Bread讓我這趟旅程眼睛一亮,在這裡待兩晚,每天都有吃幾個他的麵包才過癮。True Grain美味的原因無他,就是:真實。它讓我嘗到新鮮麥粉的滋味、品味到好麵粉做出的麵包吃起來就是這麼踏實、讓人回味再三。


小小的麵包店旁是他們的磨坊,全麥的穀粒直間現磨成全麥麵粉,然後,就用這自己磨且剛出磨坊的麵粉做麵團、烤麵包。自然的麥香吸引著絡繹不絕的麵包客,每個人都捧著一大個紙袋滿足的離開。


我點了德國麵包結、法國麵包、罌粟籽麵包,德國結的口感軟硬適中,越嚼越有勁,可以知道師父揉麵團的功力。法國麵包單看著大大小小有生命力又紮實的氣孔就覺得很有信心,一口咬下韌度與口感都讓人感動,越咀嚼越有味道。罌粟籽麵包則散發著罌粟籽特有的香氣,和麵團的軟硬度搭配的剛剛好。


還是歸咎於食材,當麵粉新鮮、來源自然時,做出的麵團自然有大地的氣味,烤出來的麵包自然有讓人無法抵擋的魔力。吃過真正麵包的滋味,才發現平常吃得麵包實在太多添加物了!


當台北麵包店越來越精品化,人在加拿大的小鎮,品嚐到如此天然的麵包,突然很感動。麵包是生活的一部分、它不應該是精品、不應該物質化,既然是生活,就應該要以最自然的方式呈現,然而,這樣的麵包店,在台灣,太少太少了。


沒想到短短的加拿大旅程,給我最大衝擊的竟然是麵包店,明天就要離開Cowichan Bay,今天特別又買了幾個麵包想一路吃回溫哥華市區。這個味道,取代了秋天加拿大的楓葉印象,成了旅行裡最珍貴的一頁。



Monday, October 06, 2008

有一天,人變成天使

昨天在msn的聯絡人上,看到Yvonne浮上畫面,但,在名字後面卻寫著***已經死了,請大家祝福她。

我以為可能Yvonne改名字了,這麼「驚人」的訊息或許是跟過去的自己告別。

今天傍晚收到Yvonne弟弟寫來的信,才知道,美麗的她,真的告別了,因為猛爆性肝炎。

收到這個訊息我非常非常的震驚,我沒想到一個我還來不及好好認識的朋友,就這樣走了,在她最痛苦的時候,我甚至不知道。我們最後一次通電話,是在清邁,因為要做一個中秋節酒禮盒的專題,我用SKYPE打電話給她,她像以往一樣,給我大量的訊息與資料,也幫我安排和她老闆的訪問。

她一直都很貼心。

認識Yvonne是這一年的事情,我因為要支援酒線的採訪,而認識在酒商擔任公關主任的她。第一次見面,我們是在101的奧地利咖啡館,喝著咖啡配著濃稠的巧克力蛋糕,年輕的她優雅的講著自己的故事。不同於一般公關主任總是目的性很強的交際,Yvonne是來交朋友的。才見一次面,她就跟我說她喜歡的影集,甚至熱情的燒了一套給我。

因為她,我很快速的進入葡萄酒的世界,也因為她的介紹,有喝好酒的機會。她每次有試飲感動的酒款,總會興奮的在msn上告訴我。我們的關係,越來越像網友。

我不曉得她生病了,在忙得焦頭爛額的九月,瞥見她的MSN暱稱上寫著:與民生社區SAY GOODBYE的日子倒數計時中。我以為她只是要搬家,沒想到,竟是搬離人間的倒數計時。

還來不及好好認識這麼美麗的女孩。一直以為一直會掛在MSN上的網友,有一天,竟然是永遠的,離線。

在人間,她已經是天使的模樣,告別後,希望在另一個世界的她依然笑得很甜,幸福、快樂。