這個夏天的味道

古巴回來之後，Mojito成了陪伴我度過燠熱夏天的飲品，RUM+砂糖+檸檬汁+薄荷葉+氣泡水+冰塊是這個季節的消暑解憂方程式。當倒盡最後一滴Havana Club時，哈瓦那成了最濃厚的鄉愁。只好將就的用Bacardi，從波多黎個製造喝到巴哈馬出品，攪拌熱情的加勒比海。

為了調mojito，和市場的越南商店熟悉了起來，每次買大把大把的薄荷葉，一帶只要十元。當然想過自己種薄荷，現採、現搗、現調，無奈這個夏天種死了三盆薄荷......，我的香草花園一直經營不起來。

夏天快過完了，但哈瓦那的滋味是永存的。還好有Mojito。

重現祕魯Ceviche的滋味

斯里蘭卡回來後，照著神祕魚給的食譜，把海鮮切丁、用檸檬醃了一個多小時，Ceviche就完成了。靠著料理，太平洋另一側的旅行回憶重新湧來，這道菜不只開胃也開啟回憶的大門。番茄、洋蔥、魚鮮切丁的工作，很適合在一趟旅程回來後，轉換心情而進行的儀式。

ps木柵市場旁剛開幕不久的海陸生熟食食品行（保儀路69號），讓我方變得買到所有的魚鮮食材，相當超值。