伊朗歸來 雞肉過敏

在伊朗的日子，我的午餐和晚餐都是一模一樣的，如圖，連擺盤都一樣。差別只有饢好吃或不好吃。因為不想吃羊肉，於是我一路吃雞肉Kebab，非常純粹。

也因此，回台灣，到今天為止，我都不想吃雞肉。看來是雞肉過敏了。

小時候我不吃兩隻腳的動物，雞肉更是敬謝不敏，吃雞肉似乎是二十多歲後才開始拓展的新味覺經驗。

雞肉過敏在今晚看過旅遊探險頻道的「奧利佛飲食新主張」達到了顛峰。奧利佛今天只講了雞肉和雞蛋這兩件事，看完，我對雞肉快要沒有慾望了。

在他的調查有這些事實：
＊剛孵出的小雞，母的留下，因為會生蛋，公的直接進入二氧化碳機器理處決，變成飼料或是寵物罐頭。
＊大部分的雞只活了37天就進入屠宰場變成肉品。
＊大型工廠養出的雞（變態雞），每天多出六十公克的肉，因為骨頭還沒變硬，身體卻不斷變重，所以很多腿都有問題，站不起來。
＊擁擠的雞籠讓養殖雞的脖子幾乎都被籠子磨到沒毛了。
＊大型養雞場沒有把雞當成動物對待，反而是物品，因為三十五天就算成雞變成肉品，所以雞舍裡的排泄物也懶得清理，排泄物產生的氨氣讓雞的腳普遍嚴重灼傷。

雖然節目最後是鼓勵大家多花一英磅吃開放空間養殖的雞，吃至少養到一百天以上的雞肉，不過看完這個節目，對雞，很難有胃口。